Nee, we gebruiken geen deurmatten voor onze mattentaartjes! De ‘matten’ in middeleeuwse dialecten verwees naar gestremde of geronnen melk, dikke melk dus. We vergeven je dit tikkeltje onwetendheid omdat je toen misschien nog niet geboren was. Ook gebruiken we vandaag niet meer zoveel geronnen of gestremde melk… BEHALVE in onze mattentaarten. Zo steken we niet alleen smulplezier in onze mattentaarten, maar ook nog een schepje geschiedenis.