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Après avoir épuisé notre inspiration en imaginant des noms pour nos couques et après avoir observé en vain cette pâte feuilletée levée en forme de huit pendant des heures, nous avons décidé de la baptiser ‘couque huit’. Même si c’est effectivement un huit, sa forme permet aussi de la partager à deux sans problème. Ainsi chacun peut déguster un fond délicieusement léger rempli de crème pâtissière. À moins de la dévorer entièrement vous-même.