In januari 2003, brengt Panos nieuwe voorverpakte lekkernijen op de markt. Deze liggen gepresenteerd in een grote rieten mand aan de kassa en zijn verkrijgbaar in zelfbediening.
Boterham van de dag
Vanaf mei 2003 worden er bij Panos elke dag één of meerdere soorten beleg voor op heerlijke sneetjes brood aangeboden en dit tot grote vreugde van de liefhebbers van deze zachte brooddrager.
Eerste ELIPS self-service in Nederland
In mei 2003 viert Panos ook een drievoudige première:
1. Opening van het eerste verkooppunt in Nederland 2. Lancering van het nieuwe meubeldesign dat de naam ELIPS meekrijgt 3. Installatie van de eerste self-service onder het merk Panos
Tasty en Deli Menu
In september 2003 lanceert Panos 2 nieuwe lunchmenuformules namelijk het "Tasty" en het "Deli" menu.
Metro bij Panos
Nog steeds in september 2003, wordt de gratis krant Metro voortaan dagelijks in alle Panos winkels verdeeld.
In januari 2003, brengt Panos nieuwe 
Vanaf mei 2003 worden er bij Panos elke dag één of meerdere soorten 
In september 2003 lanceert Panos 2 nieuwe 
Nog steeds in september 2003, wordt de gratis krant 
