A l'opposé du self-service, le serve-over est le concept utilisé par la grande majorité des marques Panos. Depuis 1982, pas moins de trois versions se sont succédées afin de coller au plus près aux tendances du moment en matière de design. En juillet 2004, la version ELIPS serve-over 3.1 fait ainsi sa première apparition en remplacement de la version 2. Inspirée du design de l'ELIPS self-service, l'ELIPS serve-over 3.1 se distingue de la version précédante par plusieurs éléments notoirs: - Le merisier cède sa place à un bois plus foncé et l'inox s'affiche généreusement sur des courbes plus prononcées.
- Les meubles sont désormais entièrement modulables et mobiles.
- La présentation des produits est également regroupée avec la production au sein d'une solution globale particulièrement pratique et très économe tant en espace qu'en personnel.
Sans oublier, ce qui est la veritable essence du succès de Panos, à savoir la préparation sur place et à la vue des clients de produits de qualité dans le plus stricte respect des normes d'hygiène.
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